Page 18 - Adlershof Special 40
P. 18
„Es gibt in unserer Branche einige Platzhirsche, die Spektro- In the meantime, spectroscopy has become indispensable
meter für mehr als 10.000 Euro anbieten“, sagt der Physiker. for analysing the composition and potential contaminants
Solche Geräte stehen in größeren Labors, etwa bei behörd- in food as well. Wagner is convinced: “The advantage is that
lichen Lebensmittelkontrolleuren. Kleinere Unternehmen it’s faster than wet chemical methods,” which are also more
müssen jedoch in der Regel gar nicht so viele Parameter un- expensive because they need specialists.
Die Milch unter der sich unter anderem für den Fettanteil, nach dem sich der JTL specialises above all in the analysis of milk and dairy
tersuchen, dass sich die Anschaffung lohnt. Sie interessieren
products. Besides spectrometers and osmometers for quan-
Preis der Milch richtet. „Wir wollen mit abgespeckter Sen-
tifying mass ratios and freezing points, it also provides ser-
sorik und kleineren Geräten niedrigpreisige Angebote ma-
spektralen Lupe chen“, erläutert Wagner. Der mit kurzwelliger Infrarotstrah- vices and helps its customers to calibrate the complex in-
lung arbeitende FatScan von JTL etwa kostet zwischen 1.000
struments.
und 1.500 Euro und ist für den Landwirt per Knopfdruck zu
bedienen.
Die Firma JTL-BioTec.Analytics aus Adlershof entwickelt und vermarktet Messtechnik für die Großes Potenzial sieht Wagner für die Spektralanalyse auch
Lebensmittel- und Medikamentenanalyse. Sie setzt auf preiswerte Hightech-Geräte, bei der Untersuchung von Granulaten im Lebensmittel- und
Pharmabereich, bei denen geschaut wird, ob ein Wirkstoff
die sich auch kleinere Betriebe leisten können. Gefertigt wird bald auch in Indien. richtig eingeschlossen oder ob Feuchtigkeit vorhanden ist.
Ganz verzichten wird die Lebensmittelanalytik nicht auf
das Nasslabor, denn viele Stoffe lassen sich mit Spektros-
kopie allein nicht zweifelsfrei identifizieren. Laktose und
Harnstoff etwa liefern in Spektralanalysen nur geringe
Signale, manche Stoffe sind nur durch physikalische
Messung nicht zu unterscheiden. Manchmal sei der Gang
ins Labor doch unverzichtbar. cw
Milch-Analysator FatScan von JTL
JTL-device FatScan for analysis of milk
Milk under the spectral There’s a good reason why milk is subject to
stringent control. Inflamed udders can allow
the passage of microbes that spoil the yogurt
or cheese in subsequent production stages.
magnifying glass Transported milk can be contaminated from
soiled pipes. For this reason, also smaller dair-
D er lange Flug, das ungenießbare Leitungswasser und Auch für die Untersuchung von Lebensmitteln auf Zu- ies and agricultural holdings are interested in
the tightest possible control procedures – and
die vielerorts mit Melamin und Palmfett gepanschte Milch sammensetzung und mögliche Schadstoffe ist Spektros- The company JTL-BioTec.Analytics of Adlershof develops and this market segment is the focus of Wagner’s
haben Frank Wagner bei seinen Reisen nach Indien gar nicht kopie mittlerweile unverzichtbar: „Von Vorteil ist, dass es markets instrumentation for the analysis of food and medi- company. “Our sector is home to a number of
gefallen. Doch die Besuche in Ahmedabad im Bundesstaat schneller geht als bei den nasschemischen Verfahren, die zu cines. It is proud of its low cost high tech that also smaller firms top dogs that offer spectrometers in excess
Gujarat haben sich ausgezahlt: Das indische Unternehmen den häufigsten angewandten Methoden in der analytischen of 10,000 euro,” said the physicist. These de-
Everest Instruments übernimmt künftig die Produktion ei- Chemie gehören“, die wegen des nötigen Fachpersonals can afford. Production will soon be starting in India as well. vices stand in major laboratories, for instance
nes von Wagner entwickelten Messgeräts für Milchfett. Die auch teurer seien, sagt Wagner. of government food inspectors. Smaller com-
Vertriebsrechte des FatScan genannten tragbaren Spek- JTL hat sich vor allem auf Milch und Milchprodukte speziali- panies, on the other hand, generally do not
trometers für Europa hat sich JTL laut Wagner allerdings siert. Sie bietet neben Spektrometern und Osmometern zur have to analyse so many parameters, so the purchase pays
gesichert. „Die Inder liefern uns dann die Geräte“. Bestimmung von Masseverhältnissen und Gefrierpunkten O n his travels to India, Frank Wagner has only bad off. They are interested among other things in the fat con-
Vor etwa 20 Jahren begann der Aufstieg der Spektrosko- auch Service und hilft den Kunden, die komplizierten Geräte memories of the long flight, the undrinkable mains water, tent, which defines the price of milk. “We want to offer low
and the ubiquitous milk laced with melamine and palm
cost, smaller instruments with stripped down sensors,”
pie bei der Analyse von Proben unterschiedlichster Art. Die zu kalibrieren.
Technik basiert auf der Wechselwirkung zwischen Materie Milch wird aus gutem Grund ausgiebig kontrolliert: Durch fat. Yet his visits to Ahmedabad in the state of Gujarat paid explained Wagner. The FatScan from JTL operates with short
und elektromagnetischen Wellen. Unterschiedliche Stoffe Euterentzündungen können Keime hineingelangen, die in off: the Indian company Everest Instruments will be taking wave infrared radiation, costs between 1,000 euro and 1,500
absorbieren oder emittieren Energie bei unterschiedlichen folgenden Produktionsstufen auch den Joghurt oder Käse over the future production of an instrument that Wagner euro, and returns results at the simple push of a button.
Wellenlängen. Das daraus in den Messungen entstehende verderben. Beim Transport könnte sie durch verschmutzte developed to measure milk fat. Wagner admitted, howev- Wagner also sees great potential for spectral analysis in
Infrarot-Spektrum lässt oft präzise Rückschlüsse auf die Zu- Rohre kontaminiert werden. Auch kleinere Molkereien und er, that JTL had long secured the rights to sell the portable food and pharmaceutical granulates. Here, his products
sammensetzung einer Probe zu. Landwirtschaftsbetriebe sind deshalb an einer möglichst spectrometer, called the FatScan, in Europe – “the Indians can detect moisture and determine whether an agent has
engmaschigen Kontrolle interessiert – auf dieses Markt- then supply us with the instruments”. been encapsulated properly. Of course, food analyses will
segment zielt Wagners Firma. Spectroscopy for the purpose of analysing all kinds of sam- not completely do away with the wet chemistry labora-
ples began its rise about twenty years ago. The technology tory: spectroscopy alone cannot detect all substances with
is based on the interaction between material and electro- absolute certainty. Lactose and urea, for instance, cast only
magnetic radiation. Different substances absorb and emit weak signals in spectral analyses, and a number of sub-
energy at different wavelengths. The infrared spectrum stances cannot be differentiated between through physical
captured by the measurements often allows precise con- measurements alone. Sometimes, the way through the
clusions on the composition of a sample. laboratory is still indispensable.
18 Adlershof special 40 Adlershof special 40 19
meter für mehr als 10.000 Euro anbieten“, sagt der Physiker. for analysing the composition and potential contaminants
Solche Geräte stehen in größeren Labors, etwa bei behörd- in food as well. Wagner is convinced: “The advantage is that
lichen Lebensmittelkontrolleuren. Kleinere Unternehmen it’s faster than wet chemical methods,” which are also more
müssen jedoch in der Regel gar nicht so viele Parameter un- expensive because they need specialists.
Die Milch unter der sich unter anderem für den Fettanteil, nach dem sich der JTL specialises above all in the analysis of milk and dairy
tersuchen, dass sich die Anschaffung lohnt. Sie interessieren
products. Besides spectrometers and osmometers for quan-
Preis der Milch richtet. „Wir wollen mit abgespeckter Sen-
tifying mass ratios and freezing points, it also provides ser-
sorik und kleineren Geräten niedrigpreisige Angebote ma-
spektralen Lupe chen“, erläutert Wagner. Der mit kurzwelliger Infrarotstrah- vices and helps its customers to calibrate the complex in-
lung arbeitende FatScan von JTL etwa kostet zwischen 1.000
struments.
und 1.500 Euro und ist für den Landwirt per Knopfdruck zu
bedienen.
Die Firma JTL-BioTec.Analytics aus Adlershof entwickelt und vermarktet Messtechnik für die Großes Potenzial sieht Wagner für die Spektralanalyse auch
Lebensmittel- und Medikamentenanalyse. Sie setzt auf preiswerte Hightech-Geräte, bei der Untersuchung von Granulaten im Lebensmittel- und
Pharmabereich, bei denen geschaut wird, ob ein Wirkstoff
die sich auch kleinere Betriebe leisten können. Gefertigt wird bald auch in Indien. richtig eingeschlossen oder ob Feuchtigkeit vorhanden ist.
Ganz verzichten wird die Lebensmittelanalytik nicht auf
das Nasslabor, denn viele Stoffe lassen sich mit Spektros-
kopie allein nicht zweifelsfrei identifizieren. Laktose und
Harnstoff etwa liefern in Spektralanalysen nur geringe
Signale, manche Stoffe sind nur durch physikalische
Messung nicht zu unterscheiden. Manchmal sei der Gang
ins Labor doch unverzichtbar. cw
Milch-Analysator FatScan von JTL
JTL-device FatScan for analysis of milk
Milk under the spectral There’s a good reason why milk is subject to
stringent control. Inflamed udders can allow
the passage of microbes that spoil the yogurt
or cheese in subsequent production stages.
magnifying glass Transported milk can be contaminated from
soiled pipes. For this reason, also smaller dair-
D er lange Flug, das ungenießbare Leitungswasser und Auch für die Untersuchung von Lebensmitteln auf Zu- ies and agricultural holdings are interested in
the tightest possible control procedures – and
die vielerorts mit Melamin und Palmfett gepanschte Milch sammensetzung und mögliche Schadstoffe ist Spektros- The company JTL-BioTec.Analytics of Adlershof develops and this market segment is the focus of Wagner’s
haben Frank Wagner bei seinen Reisen nach Indien gar nicht kopie mittlerweile unverzichtbar: „Von Vorteil ist, dass es markets instrumentation for the analysis of food and medi- company. “Our sector is home to a number of
gefallen. Doch die Besuche in Ahmedabad im Bundesstaat schneller geht als bei den nasschemischen Verfahren, die zu cines. It is proud of its low cost high tech that also smaller firms top dogs that offer spectrometers in excess
Gujarat haben sich ausgezahlt: Das indische Unternehmen den häufigsten angewandten Methoden in der analytischen of 10,000 euro,” said the physicist. These de-
Everest Instruments übernimmt künftig die Produktion ei- Chemie gehören“, die wegen des nötigen Fachpersonals can afford. Production will soon be starting in India as well. vices stand in major laboratories, for instance
nes von Wagner entwickelten Messgeräts für Milchfett. Die auch teurer seien, sagt Wagner. of government food inspectors. Smaller com-
Vertriebsrechte des FatScan genannten tragbaren Spek- JTL hat sich vor allem auf Milch und Milchprodukte speziali- panies, on the other hand, generally do not
trometers für Europa hat sich JTL laut Wagner allerdings siert. Sie bietet neben Spektrometern und Osmometern zur have to analyse so many parameters, so the purchase pays
gesichert. „Die Inder liefern uns dann die Geräte“. Bestimmung von Masseverhältnissen und Gefrierpunkten O n his travels to India, Frank Wagner has only bad off. They are interested among other things in the fat con-
Vor etwa 20 Jahren begann der Aufstieg der Spektrosko- auch Service und hilft den Kunden, die komplizierten Geräte memories of the long flight, the undrinkable mains water, tent, which defines the price of milk. “We want to offer low
and the ubiquitous milk laced with melamine and palm
cost, smaller instruments with stripped down sensors,”
pie bei der Analyse von Proben unterschiedlichster Art. Die zu kalibrieren.
Technik basiert auf der Wechselwirkung zwischen Materie Milch wird aus gutem Grund ausgiebig kontrolliert: Durch fat. Yet his visits to Ahmedabad in the state of Gujarat paid explained Wagner. The FatScan from JTL operates with short
und elektromagnetischen Wellen. Unterschiedliche Stoffe Euterentzündungen können Keime hineingelangen, die in off: the Indian company Everest Instruments will be taking wave infrared radiation, costs between 1,000 euro and 1,500
absorbieren oder emittieren Energie bei unterschiedlichen folgenden Produktionsstufen auch den Joghurt oder Käse over the future production of an instrument that Wagner euro, and returns results at the simple push of a button.
Wellenlängen. Das daraus in den Messungen entstehende verderben. Beim Transport könnte sie durch verschmutzte developed to measure milk fat. Wagner admitted, howev- Wagner also sees great potential for spectral analysis in
Infrarot-Spektrum lässt oft präzise Rückschlüsse auf die Zu- Rohre kontaminiert werden. Auch kleinere Molkereien und er, that JTL had long secured the rights to sell the portable food and pharmaceutical granulates. Here, his products
sammensetzung einer Probe zu. Landwirtschaftsbetriebe sind deshalb an einer möglichst spectrometer, called the FatScan, in Europe – “the Indians can detect moisture and determine whether an agent has
engmaschigen Kontrolle interessiert – auf dieses Markt- then supply us with the instruments”. been encapsulated properly. Of course, food analyses will
segment zielt Wagners Firma. Spectroscopy for the purpose of analysing all kinds of sam- not completely do away with the wet chemistry labora-
ples began its rise about twenty years ago. The technology tory: spectroscopy alone cannot detect all substances with
is based on the interaction between material and electro- absolute certainty. Lactose and urea, for instance, cast only
magnetic radiation. Different substances absorb and emit weak signals in spectral analyses, and a number of sub-
energy at different wavelengths. The infrared spectrum stances cannot be differentiated between through physical
captured by the measurements often allows precise con- measurements alone. Sometimes, the way through the
clusions on the composition of a sample. laboratory is still indispensable.
18 Adlershof special 40 Adlershof special 40 19
